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このわたの食べ方【珍味屋のおすすめ】

じく

あ!この記事読みに来たって事は
そこの貴方?かなりの食通じゃないですか?笑

助手た~ぼ~

じくさん。このわたって僕も食べた事無いですし
そもそも何なんですか?

じく

そうだね。まずはこのわたの説明からしていこっか?
その後に珍味屋20年の僕がお勧めする食べ方を紹介するね。

目次

このわたって何?

このわたの画像

このわたとはナマコの腸の塩漬けです。

詳しくはこのわた(ウィキペディア)

そして・・・そもそもナマコって何?って人に

ナマコの画像

こいつがナマコです・・・笑

海の生物です。

このナマコの中の腸を取り出して

塩漬けにした物がこのわたです。

グロい・・・一気に食べる気無くしましたよね?w

ってか誰が始めにこのナマコの腸を塩漬けにしようと思ったのか・・・

どんな思考してるのよ?って感じですよね。笑

そして腸には不純物(砂など)がいっぱい入ってるのでそれを丁寧に取り除き塩漬けにします。

意味不明ですよねwww凄く手間がかかるのに何故そうしたのか?

ただ味はビックリするくらいの旨さですよ、先人には恐れ入ります。

ついでにもう一つwww

このこってのもあるんだけど、これはナマコの卵巣を塩漬けにした物です。

塩漬けにせず干した物はバチ子と言われてます。

つくづく思うけど、これを最初に発明した人はマジ天才だわwww

このわたの食べ方

その前にこのわたの扱い方を簡単に説明しておきますね。

使用量を包丁で叩く。

腸なので細長~いです。

まな板の上で叩くようにして切って下さい。

見れば見るほど美味しくなさそうですが・・・

助手た~ぼ~

じくさん・・・
美味しい食べ方紹介する気あるんですか?www
読者の方に失礼ですよ・・・

じく

www
ではでは、珍味屋20年の僕がおすすめする食べ方
紹介していきますね~。

湯葉のこのわた掛け  おすすめ度★★★☆☆

湯葉にこのわたを掛けるだけ。

湯葉が無い時は豆腐でも良いと思います。

わた蒸し       おすすめ度★★★★

茶碗蒸しに掛けるだけ。

茶碗蒸しの地にはあまり塩を入れない方が良い。

具はシンプルに三つ葉だけで。

めっちゃ簡単でしょ?そして何より一番の食べ方は・・・何より一番簡単なんですけど・・・

熱々ご飯に掛ける
おすすめ度★★★★★

もう画像なんて要らないと思うので載せてませんが、このわたご飯はマジ神ですって!!!

この他にも刺身用の烏賊(イカ)と和えたり、ステーキに塗って食べたりする人もいます。

それともう一つ、ホヤとこのわたを和えた商品があります。

莫久来(ばくらい)と言ってこれもマジ神なんですけど・・・

説明するより食べた方がいいと思いますので是非一度食べてみましょう。

\日本酒との相性◎ビールとの相性〇/

まとめ

正直言ってこのわたは加工するよりそのまま食べる方が旨いと個人的には思います。

加工っていっても中々加工のしようもないんですけどねwww

保存も冷蔵で2週間、冷凍なら1年以上もちます。

じく

最後に僕から一つだけいい事教えてあげます。

このわたには新わたひね物とあります。
新わたはその時期に作られたばっかりの物なんですけど、値段が高い・・・
そして塩が馴染みきっていないので塩っ辛い印象です。
買うなら絶対無駄に高い新わたよりひね物をおすすめしますよ。
下記で紹介するこのわたはひね物になりますので一度食べてみて下さい。

いかがでしたか?日本三大珍味のこのわた

見た目も原料もじぇんじぇん美味しくなさそうですよね・・・www

ただ、日本酒好きにはたまらない一品であることは間違いないです。

是非、この機会に一度食べてみてはいかがでしょうか?


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